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Champagne Choque

Champagne Choque

Como fazer bolos temáticos?

Gosto de fazer bolos e sobremesas, no geral, mas não sou dotada de criatividade e paciência suficiente para embonecá-los de forma a ficarem verdadeiras obras de arte. Por isso, deixemos quem sabe mostrar como se faz. Encontrei o Cakes StepbyStep, um canal de Youtube onde ensinam a decorar bolos com todas as formas e feitios que podemos imaginar, passo a passo. Para quem tem filhos, acredito que isto seja o máximo para festas de aniversário. E para quem não tem filhos também, que qualquer adulto gosta de receber um bolo bonito. Sabe o Deus da Gula que já houve um tempo em que eu, amigos e familiares fomos todos corridos com bolos destes. 

Deixo aqui exemplos, como uma mala, uma barbie e um carro. Vou começar a treinar. Caso corra tudo mal e o bolo tenha um resultado parecido com este, dizemos que o que interessa é o interior e passamos à parte boa que é comer.

 

 

 

 

Tarte A Vaca que Ri

Já sabem que de vez em quando gosto de vir aqui partilhar uma receitinha. Têm sido sempre sobremesas, basicamente porque...é bom! (e porque eu gosto de fazer sobremesas o que é um problema para toda aquela onda #vidafit que anda por aí...)

Para hoje o menú escolhido é uma tarte que, para quem gosta de queijadas e doces do género, tem que experimentar. É muito simples e rápida de fazer. Como o próprio nome indica, leva queijinhos A Vaca que Ri, que todos conhecem, com certeza. 

 

Ingredientes:

5 queijinhos triângulo

5 ovos

1 iogurte natural

1 medida (de copo de iogurte) de farinha

2 medidas (de copo de iogurte) de açúcar

3 medidas (de copo de iogurte) de natas

 

Preparação:

Juntar e bater todos os ingredientes (excepto os queijinhos). Comecem apenas com os ovos e o açúcar e depois juntem os restantes. No fim, é juntar os queijinhos e passar com a varinha mágica para desfazê-los ligeiramente. 

Colocar numa tarteira, previamente untada (informação básica para quem não costuma cozinhar).

E depois é só levar ao forno, pré-aquecido a 180º, durante mais ou menos 45 minutos. 

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É boa para fazerem para um almoço ou lanche de domingo. Não consegui tirar fotografia à tarte inteira porque em minha casa vivem uns quantos abutres. 

 

Bom proveito!

 

Vejam também:

 

LIFESTYLE | Uma semana boa para...

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Ouvir esta música, que há-de ser sempre sinónimo de liberdade e que me há-de dar sempre um arrepio, por mais anos que viva e por mais vezes que a oiça.

 

Assistir ao concerto do Carlão (ex Pacman dos Da Weasel) no Lux. Quinta-feira, dia 23, às 23h, com esta e outras músicas.

 

Ver que a moda não tem idade e ainda bem.

 

Ganhar inspiração com 30 ideias de posts para blogs.

 

Aprender esta receita para um almoço rápido, leve e saboroso (e porque viver sem pasta não tem piada).

 

Ver o trailer do novo filme de Star Wars, que estreia este ano.

 

Testemunhar quão ridículas ficam as pessoas a atender telemóveis com selfie stick.  

 

Saber quanto engorda uma semana de exageros alimentares.

 

 

Infelizmente o feriado calha ao sábado, mas já se sabe que nem tudo é como queremos. Aproveitem bem o resto da semana.  

 

Tarte de Limão Merengada

Se há coisa que gosto de fazer é doces e sobremesas. Estou sempre a experimentar receitas novas ou a tentar melhorar alguma que não esteja tão ao meu gosto. Avso já também que se vêm à procura de doces fit não os vão encontrar aqui, porque para mim doces a sério levam tudo a que têm direito. 

Foi a primeira vez que fiz "lemon merengue pie" (que isto é sobremesa que vem de terras de sua majestade), feita mesmo com lemon curd. Chique! Para quem gosta de tartes, para quem gosta de sabor de limão e de doces desenjoativos, então esta receita é para vocês.

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Recheio

Eu começo por aqui porque é o que demora mais tempo. O verdadeiro recheio é feito com lemon curd, que sempre se fez em minha casa, por isso nada que me seja estranho. Para quem não gosta há receitas de recheio alternativas, mas não neguem à partida um sabor que desconhecem e provem. É doce e ácido ao mesmo tempo. É tãããão bom, que quase dá vontade de comer às colheradas.

 

Vamos precisar de:

- 4 ovos 

- 4 limões (santo limoeiro do meu jardim) 

- 375 gramas de açúcar

- 100 gramas de manteiga

 

Primeiro, raspar os 4 limões e depois espremê-los. Guardar a raspa e o sumo.

Depois, em banho-maria derretemos a manteiga e juntamos as raspas, o sumo do limão e o açúcar. Misturamos bem, sempre a mexer para o açúcar desfazer-se totalmente. De seguida, juntamos os ovos, já batidos, e mexemos tudo devagar e com cuidado até engrossar. É um processo que demora algum tempo...talvez uns 30 minutos, porque tem que ficar com uma textura cremosa e deixar de estar liquido. Quando sentirem que está no ponto certo, apagam o lume e deixam arrefecer. 

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Massa

Como, nesta receita, o recheio demora algum tempo a fazer, eu usei massa quebrada de compra, que é só por na tarteira. É mais rápido e serve lindamente. 

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Depois de estender a massa na tarteira, picamos com um garfo para ela respirar e levamos ao forno (previamente aquecido a 180º) durante uns 15 minutos para ficar cozida. Quando estiver a ficar dourada, retiram do forno. Deixam arrefer um bocadinho. Nessa altura, se o recheio já estiver frio, deitamo-lo dentro da massa. 

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Merengue

- 4 Claras

- Açúcar (4 colheres de sopa)

 

Bater as claras em castelo. Depois juntar o açúcar e bater mais um bocado. 

Por as claras por cima do preparado anterior, de forma a fazer "piquinhos" e ficar com este ar de pequenas nuvens.

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Depois é só levar ao forno novamente para bronzear o merengue, durante uns 5 minutos. 

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Et voilá...habemus tarte. Confesso que além do sabor, adoro o aspecto. Os olhos também comem, não é? Se eu vos disser que a fiz para um almoço de família de domingo e que nessa noite já não sobrava migalha para contar história, não estou a mentir. 

 

Uma última dica: se por acaso vos sobrar lemon curd podem guardar o que vos resta em frasquinhos, para ter em casa, para oferecer, etc. Cá em casa fazemos sempre receita a dobrar para ficarmos com mais.

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E vocês...já experimentaram? Gostam? Contem-me tudo. 

 

Mousse de Lima

Como este é um blog multifacetado e com gostos ecléticos, assim como a sua criadora, tem várias áreas de interesse e uma delas é, evidentemente, comidinha da boa. Tal como nos bons romances, cá estou eu a tentar conquistar-vos pelo estômago. Por isso, hoje partilho uma receita super fácil, rápida e fresca, óptima para os dias mais quentes. De certeza que já provaram e muitos até já fizeram em casa. Mas para aqueles que estão a começar agora a fazer doces e que acham que não têm mão para a cozinha, podem começar com uma receitinha assim simples: Mousse de Lima.

 

É saborosa e super desenjoativa e por isso mesmo podem fazê-la neste fim de semana de Páscoa para levar para um almoço ou jantar e não ser só chocolate! 

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Ingredientes:

- 4 limas (sumo e raspa)

- 2 pacotes de natas frescas (cada um de 200 gr)

- 1 lata de leite condensado (normal)

 

Preparação:

Raspar as 4 limas e, em seguida, espremê-las. 

Numa tigela juntar o leite condensado ao sumo das limas e misturar até formar uma pasta homogénea. 

 

Noutra taça, bater as natas até engrossarem e ficarem espessas. Um truque que ajuda (pelo menos a mim): antes de começarem a bater deitar 3 ou 4 gotas de sumo de limão. 

 

Depois juntam o preparado anterior às natas e envolvem tudo suavemente, até não dar para notar a diferença entre os dois "recheios". Juntam também metade das raspas de lima e misturam.

 

Deixem estar no frigorífico pelo menos 2 horas antes de servir. No fim enfeitam com o que resta das raspas e duas rodelas fininhas de lima. Os olhos também comem, não é? 

 

Bom proveito!